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Festtage

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Die Feiertage stehen vor der Tür – und mit ihnen endlich Zeit für das ausgiebige Schlemmen. Ganz gleich, ob zu zweit, mit der Familie oder in großer Runde unter Freunden: Wir stellen in dieser Themenwelt klassische und neue Rezeptideen vor, die bei allen Gästen für Begeisterung sorgen werden. … Bei vielen Deutschen ist und bleibt es Tradition: Am 24. Dezember kommen Kartoffelsalat und Würstchen auf den Tisch. Diese Gepflogenheit entstand aus einem ganz praktischen Aspekt, denn früher war der Heiligabend ein ganz normaler Arbeitstag. Weil also die Bauern den Tag auf dem Feld verbrachten, musste vor der Christmette am späten Abend ein schnelles, sättigendes und vor allem billiges Essen auf …

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Die Feiertage stehen vor der Tür – und mit ihnen endlich Zeit für das ausgiebige Schlemmen. Ganz gleich, ob zu zweit, mit der Familie oder in großer Runde unter Freunden: Wir stellen in dieser Themenwelt klassische und neue Rezeptideen vor, die bei allen Gästen für Begeisterung sorgen werden. … Bei vielen Deutschen ist und bleibt es Tradition: Am 24. Dezember kommen Kartoffelsalat und Würstchen auf den Tisch. Diese Gepflogenheit entstand aus einem ganz praktischen Aspekt, denn früher war der Heiligabend ein ganz normaler Arbeitstag. Weil also die Bauern den Tag auf dem Feld verbrachten, musste vor der Christmette am späten Abend ein schnelles, sättigendes und vor allem billiges Essen auf dem Tisch stehen. Zeit für Braten, Rotkraut und Klöße hatte man erst am 25. Dezember – dem ersten Feiertag. Während Viele auch heute noch dieser Tradition folgen, geht es an Weihnachten aber auch kreativ in so manchen Küchen zu. Wie wäre es zum Beispiel dieses Jahr mit einem vegetarischen Weihnachtsessen? Gefüllte Wirsing-Rouladen mit Grünkern oder Reis sind eine gute Alternative, wenn sich Gäste angemeldet haben, die auf Fleisch verzichten möchten. Auch zu Ostern muss es nicht immer das traditionelle Osterlamm sein. Ein marokkanischer Lammeintopf mit Couscous oder eine bunte Ostersuppe mit Frühlingsgemüse und selbst gemachte Nudeln können gelungene und köstliche Alternativen sein.