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Blattgrad und Blattsortierung

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Die sogenannten Blattgrade beschreiben die Qualität unterschiedlicher Blattfragmente, die im Verlaufe der Verarbeitung des Tees zustande gekommen sind. Je nach Blattgrad sind die Blattfragmente ganze Blätter oder nur Teile (Fragmente) davon. Experten unterscheiden dabei entsprechend der Größe der verwendeten Teeblätter und deren Unversehrtheit zwischen zwei Blattgraden, die wiederum unterteilt werden.