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Eisen

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Eisen ist ein Spurenelement und verantwortlich für den Sauerstofftransport im Blut. Sämtliche Körperprozesse sind auf eine optimale Energieversorgung der Zellen angewiesen und somit ist eine ausreichende Eisenzufuhr sehr wichtig. Außerdem wird Eisen für die Wirksamkeit einiger Enzyme benötigt.
Eisenmangel tritt bei Frauen häufiger auf als bei Männern und macht sich durch eine allgemeine Angeschlagenheit und verminderte körperliche sowie geistige Leistungsfähigkeit bemerkbar.
Eisenreiche Lebensmittel sind vor allem grüne Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Fleisch.

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