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Colorino

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Die spät reifende Rebsorte Colorino verfügt über eine Vielzahl von Spielarten, die in kleinen Mengen vor allem in der Toskana wild wachsen. Sie ist aber auch in Umbrien sowie in einigen anderen Weinregionen Mittelitaliens zu finden. Der Name sowie einige Synonyme weisen darauf hin, dass der aus den fleischigen, dunkelroten Trauben gekelterte, dunkle und tanninreiche Wein über eine beachtliche Farbkraft verfügt und der Wein somit auch als Deckwein eingesetzt werden kann. Der Saft der Traube hingegen ist im Gegensatz zu sogenannten Färbertrauben völlig farblos.
In den letzten rund 100 Jahren hat die Colorino ein stetiges Auf und Ab erlebt. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde die dickschalige, …

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Die spät reifende Rebsorte Colorino verfügt über eine Vielzahl von Spielarten, die in kleinen Mengen vor allem in der Toskana wild wachsen. Sie ist aber auch in Umbrien sowie in einigen anderen Weinregionen Mittelitaliens zu finden. Der Name sowie einige Synonyme weisen darauf hin, dass der aus den fleischigen, dunkelroten Trauben gekelterte, dunkle und tanninreiche Wein über eine beachtliche Farbkraft verfügt und der Wein somit auch als Deckwein eingesetzt werden kann. Der Saft der Traube hingegen ist im Gegensatz zu sogenannten Färbertrauben völlig farblos.
In den letzten rund 100 Jahren hat die Colorino ein stetiges Auf und Ab erlebt. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde die dickschalige, rotfleischige Sorte getrocknet und als Farbverstärker für Chianti verwendet. Diese Praxis verlor nach und nach an Bedeutung und die Colorino war nur noch selten zu finden. Seit einiger Zeit wird die Colorino-Rebe wieder häufiger genutzt und als farbgebende Sorte für Chianti und Vino Nobile di Montepulciano verwendet. Die Verwendung der Sorte Colorino wurde in den letzten Jahren in den DOC-Bereichen Chianti und Vino Nobile di Montepulciano wieder verstärkt propagiert. Insgesamt sind in Italien etwa 385 Hektar bestockter Rebfläche registriert.

Unterscheidungsmerkmal (Wein)

nach Weintraubensorte

Wein entspricht Wein

Kundenwunsch

Ausschließend