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Gong Mei

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Gong Mei ist ein weisser Tee, der vor allem in den Provinzen Fujian und Guangxi in China angebaut wird. Weil Gong Mei später als Bai Mu Dan geernted wird, ist er kräftiger im Geschmack. Der Aufguss ist goldgelb und somit dunkler als bei anderen weißen Tees. Gong Mei wird manchmal auch als „Shou Mei” bezeichnet, obwohl letzterer zur vierten Qualitätsklasse gehört, während Gong Mei zur dritten Qualitätsklasse gehört. Da für beide Tees dieselbe Varietät (Da Bai) verwendet wird, sind dann auch die Unterschiede schwer auszumachen.

Saisonale Verfügbarkeit

Geschmacksnote

Herstellungsverfahren