/lebensmittel/getraenke/tee/aromatisierter_tee/klassisch_aromatisierter_tee/rauchtee/tarry_lapsang_souchong/
iStock.com/SensorSpot

Tarry Lapsang Souchong

menu

Tarry Lapsang Souchong ist ein intensiv rauchig schmeckender, aromatischer Schwarztee.
Er ist ein besonders großblättriger Tee und ideal für die Zubereitung im Samowar geeignet. Die Blätter werden nach der Oxidation bzw. Fermentation auf heißen Metallplatten geröstet. Anschließend wird der Tee über einem Feuer aus harzigem Nadelholz geräuchert.

Verzehrhinweis

Man kann in dem Tee wunderbare Linsengerichte zubereiten. Das Raucharoma harmoniert herrlich mit Hülsenfrüchten und verleiht ihnen einen aromatisch-derben Charakter.

Geschmacksnote