Kakaobohnen enthalten überwiegend Fett in Form von Kakaobutter. Die Kakaobutter wird durch einen mechanischen Prozess aus den Bohnen gewonnen, die restliche Masse, der Kakaopresskuchen, wird zu Kakaopulver zermahlen.
Kakaobutter wird zur Herstellung von hochwertiger Schokolade, Kosmetika und Arzneimitteln verwendet.
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