Nuss-Nougat-Creme - Lebensmittel Zeitung direkt Wissen

Nuss-Nougat-Creme wird hergestellt aus zerkleinerten Nusskernen, Zucker und Kakaoerzeugnissen, cremig gerührt mit Pflanzen- oder anderen Speisefetten, Milchprodukten oder Sojamehl. Nuss-Nougat-Creme muss mindestens zehn Prozent Haselnüsse enthalten.
Wenn andere Nüsse die Grundlage bilden, müssen diese genannt werden (beispielsweise Mandel-Nougat-Creme). Über die genaue Zusammensetzung des Produkts gibt das Etikett Auskunft, auf dem alle Inhaltsstoffe aufgeführt sein müssen.

Lagerhinweis

Nuss-Nougat-Creme sollte kühl – idealerweise bei etwa zwölf Grad –, aber nicht kalt gelagert werden, da sie sonst ihre Streichfähigkeit verliert. Auch Wärme verträgt das Produkt nicht, denn die enthaltenen Nüsse können ranzig werden.