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Halbfettbutter

Synonym: fettarme Butter , leichte Butter , light Butter
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Halbfettbutter hat nur 39 bis 41 Prozent Fett. Um das Wasser (52 bis 57 Prozent) zu binden, werden häufig Gelatine und Emulgatoren zugegeben. Auch der Zusatz von Salz, Genusssäuren (zum Beispiel Zitronensäure) und dem Konservierungsstoff Sorbinsäure ist erlaubt.
Gefärbt wird Halbfettbutter mit Beta-Karotin.

Verzehrhinweis

Wegen des hohen Wassergehalts eignet sich Halbfettbutter nicht zum Backen und Braten.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
367
kcal
Fettgehalt
39
g
Kohlenhydrate
3.8
g
Eiweiß
0.3
g

Fettwerte

Fettgehalt
39
g
Gesättigte Fettsäuren
24.1
g

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate
3.8
g
Ballaststoffe
0.1
g
Zucker
1.5
g

Ausschließend