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Mischfette

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Mischfette sind Streichfette, in denen pflanzliche Fette mit Joghurt, Buttermilch oder Ähnlichem gemischt sind. Oft ist der Fettgehalt relativ niedrig.
Nach Definition der Europäischen Kommission sind Streichfette Erzeugnisse mit einem Fettgehalt von mindestens zehn Prozent und höchstens 90 Prozent Massenanteil, die bei einer Temperatur von 20 Grad fest bleiben. Die Bezeichnung „Butter“ und „Margarine“ dürfen nur für die Erzeugnisse mit einem Fettgehalt von mindestens 80 Prozent verwendet werden.

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