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Apfel

Lateinischer Name: Malus

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Weltweit kennt man etwa 20 000 verschiedene Apfelsorten, rund 1000 werden in Deutschland gezogen. Dabei zeigt jede Sorte einen ganz eigenen Charakter. Die Geschmacksstufen reichen von zuckersüß über säuerlich bis herb. Außerdem gibt es knackig-saftige oder auch mehlige Sorten.
Im Regal des Handels liegen in erster Linie Tafeläpfel: Das sind Früchte von bester Qualität.
Äpfel mit sehr hohem Säuregehalt gehen als Wirtschaftsäpfel in die Verarbeitung und kommen zum Beispiel als Apfelmus oder Kompott auf den Markt. Mostäpfel sind hart und säurereich. Aus ihnen entsteht nicht nur vergorener Apfelmost, sondern auch Apfelsaft und Essig.

Wissenswertes

Das mit über 14 000 Hektar größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Mitteleuropas und gleichzeitig das nördlichste der Welt liegt im „Alten Land“ entlang der Elbe. Der Apfelbaum hat hier einen Anteil von 77 Prozent. Auch in Baden-Württemberg wächst viel Obst – am Neckar und vor allem am Bodensee. Hier, am „Schwäbischen Meer“, werden allein 20 verschiedene Apfelsorten kultiviert. Ein weiteres großes Anbaugebiet liegt im milden Rhein-Klima zwischen Bonn und Köln.
Das eigene Obst erhält Konkurrenz durch die Importe aus anderen Ländern. Ein großer Teil der Äpfel im Handel stammt aus Italien, vor allem aus Südtirol. Aber es kommen auch Lieferungen aus Neuseeland, Südafrika, Australien, Argentinien, Chile und den USA.

Allergiehinweis

Wer gegen Birkenpollen allergisch ist, könnte auch auf den Verzehr von Äpfeln mit entsprechenden Symptomen reagieren.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
60
kcal
Fettgehalt
0.4
g
Kohlenhydrate
14.4
g
Eiweiß
0.2
g

Fettwerte

Fettgehalt
0.4
g
Gesättigte Fettsäuren
0.09
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0.02
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0.2
g
Cholesterin
0
g

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate
14.4
g
Ballaststoffe
2
g
Zucker
10.3
g
Fruktose
2900
mg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium
3
mg
Kalzium
5.3
mg
Magnesium
5
mg
Eisen
0.2
mg
Kalium
119
mg

Vitamine

Vitamin A
0.01
IU
Vitamin C
12
mg
Vitamin E
0.04
mg
Vitamin B12
0
μg

Saisonale Verfügbarkeit

Deutschland
Baden-Württemberg
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Bodenseeregion
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Bergstraße am Rhein
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Elbeufer
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Welt
Australien
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Chile
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Nordamerika
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Südafrika
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Italien
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Südtirol
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D
Neuseeland
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D

Pflicht-Kennzeichnung

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