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Büffelmilch

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Weltweit zählt die Büffelmilch zu der zweitmeist verbrauchten Milch überhaupt. Pro Tag gibt ein Wasserbüffel acht bis zehn Liter Milch. Das ist bei Weitem nicht so viel, wie der tägliche Milchertrag einer Kuh, deshalb ist die Büffelmilch im Handel auch teurer.

Wissenswertes

Das bekannteste Produkt der Büffelmilch ist der aus Italien stammenden „Mozzarella di bufala”.

Verzehrhinweis

Der höhere Vitamin- und Mineralstoffgehalt spricht eindeutig für den Verzehr der schmackhaften Milch.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
107
kcal
Fettgehalt
7.9
g
Kohlenhydrate
4.9
g
Eiweiß
4
g

Fettwerte

Fettgehalt
7.9
g
Gesättigte Fettsäuren
4.99
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
2.04
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0.17
g

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate
4.9
g
Ballaststoffe
0
g
Zucker
4.9
g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium
40
mg
Kalzium
195
mg
Magnesium
31
mg
Eisen
0.15
mg
Kalium
100
mg

Enthalten in

Kundenwunsch

Ausschließend

Geschmacksnote