Weltweit zählt die Büffelmilch zu der zweitmeist verbrauchten Milch überhaupt. Pro Tag gibt ein Wasserbüffel acht bis zehn Liter Milch. Das ist bei Weitem nicht so viel, wie der tägliche Milchertrag einer Kuh, deshalb ist die Büffelmilch im Handel auch teurer.
Wissenswertes
Das bekannteste Produkt der Büffelmilch ist der aus Italien stammenden „Mozzarella di bufala”.
Verzehrhinweis
Der höhere Vitamin- und Mineralstoffgehalt spricht eindeutig für den Verzehr der schmackhaften Milch.
Nährwerte
Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.
Nährwertübersicht
- Kalorien
-
107kcal
- Fettgehalt
-
7.9g
- Kohlenhydrate
-
4.9g
- Eiweiß
-
4g
Fettwerte
- Fettgehalt
-
7.9g
- Gesättigte Fettsäuren
-
4.99g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren
-
2.04g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
-
0.17g
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate
-
4.9g
- Ballaststoffe
-
0g
- Zucker
-
4.9g
Mineralstoffe und Spurenelemente
- Natrium
-
40mg
- Kalzium
-
195mg
- Magnesium
-
31mg
- Eisen
-
0.15mg
- Kalium
-
100mg
Enthalten in
Reich an...
Kundenwunsch
Ausschließend
Geschmacksnote
aromatisch