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Bio-Käse

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Immer mehr Verbraucher achten beim Käse-Einkauf auf das bundeseinheitliche Bio-Siegel oder die diversen Siegel von Öko-Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland usw. Man findet es inzwischen auf allen Käsearten.
Bio-Käse wird ausschließlich mit natürlichen Zutaten hergestellt, also ohne chemische Zusätze wie künstliche Konservierungs- und Farbstoffe. Die tierischen Bio-Milch-Lieferantinnen – Kühe, Ziegen und Schafe – führen ein artgerechtes Leben und fressen das ganze Jahr über biologisches Grünfutter. Auf Silage wird ebenso verzichtet wie auf den Zusatz von Leistungsförderern und Antibiotika. Die Einhaltung der strengen Auflagen unterliegt regelmäßigen Kontrollen.

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