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Keime

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Keime bleiben nur in den Vollkornprodukten erhalten und werden ansonsten schon vor der Verarbeitung vom Korn entfernt. Von Natur aus schmecken sie leicht bitter.

Verzehrhinweis

Vor allem Weizenkeime sind eine gern verwendete Zutat für Brot, Müslis, Suppen und Salate und ergeben außerdem ein gutes Öl.

Lagerhinweis

Wegen des enthaltenen Fetts sind Keime nicht lange lagerfähig.

Geschmacksnote