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Porree

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Obwohl Porree keine Knolle bildet, zählt er dennoch zum Zwiebelgemüse. Porree besteht aus einem dicken, bis zu 40 Zentimeter langen, fest geschlossenen Schaft mit dünnen Wurzeln. Von unten her ist er zunächst weiß, wird dann grünweiß, bis er in breiten, kräftigen, sich voneinander lösenden grünen Blättern endet.

Tipp

Wenn Porree nicht gründlich gewaschen wird, beißt man später auf Sand. Der lässt sich durch einfaches Abwaschen nicht entfernen. Man schneidet den Porree der Länge nach auseinander und kann nun die Hälften unter fließendem Wasser gründlich waschen.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
61
kcal
Fettgehalt
0.3
g
Kohlenhydrate
14
g
Eiweiß
1.5
g

Fettwerte

Fettgehalt
0.3
g
Cholesterin
0
g

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate
14
g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium
20
mg
Kalzium
59
mg
Eisen
2.1
mg
Kalium
180
mg

Vitamine

Vitamin C
12
mg

Enthalten in

Saisonale Verfügbarkeit

Deutschland
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Herkunftsort

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