iStock.com/Kanawa_Studio

Steckrübe

Lateinischer Name: Brassica napus subsp. rapifera

Synonym: Dotsche , Kohlrüben , Wrucken , würzig
menu

Steckrüben sind rund und bis zu eineinhalb Kilogramm schwer. Bei großen Exemplaren besteht jedoch die Gefahr, dass sie holzig sind. Deshalb sollte man sich lieber für kleinere entscheiden. Sie besitzen eine rötliche Schale und gelbliches Fleisch.

Verzehrhinweis

Steckrüben haben von allen Wurzelarten die wenigsten Kalorien. Sie eignen sich sehr gut für Eintöpfe und als Gemüsebeilage.

Saisonale Verfügbarkeit

Deutschland
JAN J FEB F MÄR M APR A MAI M JUN J JUL J AUG A SEP S OKT O NOV N DEZ D

Herkunftsort

Geschmacksnote