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Zitronenseitling

Lateinischer Name: Pleurotus Citrinopileatus

Synonym: Gelber Austernpilz , Goldener Austernpilz , Limonenseitling
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Der Zitronenseitling ist goldfarben bis hell gelblich. Sein Hut misst im Durchmesser zwei bis fünf Zentimeter, ist nach außen gewölbt. Im Alter ist er flach und oft in der Mitte eingedrückt. Der Stiel ist weiß und zentral an den Hut angeheftet. Üblicherweise wächst er in großen Gruppen. Geschmack, Haltbarkeit und Zubereitung in der Küche sind vergleichbar mit dem “normalen” Austernpilz.

Schmeckt wie...