Batavia ist ein Verwandter des Kopfsalats und sieht ihm durchaus ähnlich. Die leicht gekrausten Blätter haben allerdings eine grün-rote Färbung und ähneln in der knackigen Konsistenz sowie im würzigen Geschmack eher dem Eisbergsalat. Der Batavia hat den Vorteil, dass er im Kühlschrank länger frisch bleibt und angemacht nicht so schnell zusammenfällt.
Verzehrhinweis
Batavia schmeckt in Salaten und dekoriert kalte Platten.
Lagerhinweis
Batavia sollte man kühl lagern.
Nährwerte
Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.
Nährwertübersicht
- Kalorien
-
21kcal
- Fettgehalt
-
0.3g
- Kohlenhydrate
-
2.8g
- Eiweiß
-
1.4g
Fettwerte
- Fettgehalt
-
0.3g
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate
-
2.8g
Mineralstoffe und Spurenelemente
- Eisen
-
1.3mg
Vitamine
- Vitamin C
-
6mg
Reich an...
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Herkunftsort
Geschmacksnote
herzhaft
würzig