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Spargelbohnen

Synonym: Chinesische Bohne , Langbohne , Schlangenbohnen
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Spargelbohnen ähneln in ihrem Aussehen grünen Stangenbohnen, sind aber mit einer Länge von bis zu 90 Zentimeter wesentlich länger und auch nicht so gut haltbar. Sie haben ihren Ursprung in Afrika und schmeckt ähnlich wie Grüne Bohnen. Heute bekommt man Spargelbohnen in asiatischen Lebensmittelgeschäften.

Verzehrhinweis

Spargelbohnen werden gerne für Salate oder als Gemüse verwendet.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
47
kcal
Fettgehalt
0.4
g
Kohlenhydrate
8
g
Eiweiß
2.8
g

Fettwerte

Fettgehalt
0.4
g
Gesättigte Fettsäuren
0.1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0.2
g

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate
8
g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium
4
mg
Kalzium
50
mg
Magnesium
44
mg
Eisen
0.5
mg
Kalium
240
mg

Vitamine

Vitamin A
865
IU
Vitamin C
18.8
mg

Herkunftsort