Leberpasteten sind die noblen Verwandten der Leberwurst. Sie enthalten mindestens 35 Prozent Leber – normalerweise vom Schwein oder von der Pute – und sind raffiniert gewürzt. Verschiedene Kräuter, Pfefferkörner, Pilze, Preiselbeeren, Oliven usw. verleihen ein köstliches Aroma.
Zu den absoluten Delikatessen gehören Gänse- und Entenleberpasteten sowie Wildleberpasteten.
Nährwerte
Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.
Nährwertübersicht
- Kalorien
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314kcal
- Fettgehalt
-
28.6g
Fettwerte
- Fettgehalt
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28.6g
- Cholesterin
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135g
