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Blaue Zipfel

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Blaue Zipfel sind eine fränkische Spezialität.

Verzehrhinweis

Die rohen Bratwürste lässt man in einem Sud aus Essig, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Nelken und Wacholderbeeren gar ziehen. Dabei laufen die Zipfel blau an. Danach werden sie in Wasser erwärmt und mit Meerrettich gegessen.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
231
kcal
Fettgehalt
18.5
g

Fettwerte

Fettgehalt
18.5
g

Ausschließend