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Holsteiner Katenschinken

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Der Holsteiner Katenschinken ist der größte aller Schinken und besteht aus der gesamten Schweinekeule samt Knochen.
Er wird monatelang trocken gepökelt und anschließend über harzfreiem Holz kalt geräuchert.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
181
kcal
Fettgehalt
10
g
Kohlenhydrate
0.6
g
Eiweiß
22
g

Fettwerte

Fettgehalt
10
g

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate
0.6
g

Reich an...

Ausschließend

Geschmacksnote