Das Leiterchen ist ein Teilstück vom Hinterviertel des Schwein. Es ist mit Rippenknochen durchzogen.
Verzehrhinweis
Das Schälrippchen darf als Spareribs bei keinem Grillfest fehlen.
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Fleisch von
Zuchttieren - Schweinefleisch
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Bauch vom
Schwein -
Schälrippchen
vom Schwein
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Schälrippchen vom Schwein
Synonym:
geteilte Rippe
,
Leiterchen
,
Leiterle
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