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Weidemastlammfleisch

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Das Weidemastlamm kann bis zu einem Jahr alt sein und muss mehrere Monate auf der Weide verbracht haben. Das Fleisch ist feinfaserig, dunkelrosa und nur leicht mit Fett durchwachsen. Es schmeckt angenehm würzig.

Unterscheidungsmerkmal (Fleisch)

nach Aufzucht

Ausschließend

Geschmacksnote