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Perlhühner

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Perlhühner sind kleine Haushühner mit silbergrauem bis dunkelblauem, gepunktetem Gefeder. Wenn sie in der Pfanne landen, sind sie etwa sechs Monate alt und wiegen bis zu einem Kilogramm. Sie haben dunkles, saftiges Fleisch, das entfernt an Fasan erinnert.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
146
kcal
Fettgehalt
7
g
Eiweiß
20
g

Fettwerte

Fettgehalt
7
g
Gesättigte Fettsäuren
2.457
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
3.32
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1.12
g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium
80
mg
Kalzium
11
mg
Magnesium
30
mg
Eisen
1.5
mg
Kalium
350
mg

Vitamine

Vitamin A
33.33
IU
Vitamin E
0.1
mg

Unterscheidungsmerkmal (Fleisch)

nach Alter und Geschlecht

Schmeckt wie...

Ausschließend