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Magenbrot

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Der Name erinnert daran, dass dieses Gebäck magenfreundliche Gewürze wie Nelken, Zimt, Sternanis und Muskatblüte enthält. Die braune Farbe des Teigs entsteht durch die Zugabe von Kakao. Nach dem Backen wird der Teig rautenförmig zugeschnitten und mit einer dünnen Zucker-Schokoladenglasur überzogen.

Nährwerte

Wenn nicht anders angegeben gelten die Werte jeweils pro 100g.

Nährwertübersicht

Kalorien
404
kcal
Fettgehalt
13
g
Kohlenhydrate
72
g
Eiweiß
3.6
g

Fettwerte

Fettgehalt
13
g

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate
72
g
Ballaststoffe
1.8
g
Zucker
71
g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium
247
mg
Kalzium
7
mg
Magnesium
21
mg
Eisen
0.8
mg
Kalium
156
mg

Herstellungsverfahren