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Handelsbezeichnung

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Bei verpackter Ware müssen der Name der Fisch-, Krebs- oder Weichtierart entsprechend dem deutschen Lebensmittelbuch sowie die lateinische Bezeichnung (wissenschaftlicher Artname) auf der Verpackung stehen. Bei loser Ware in der Bedientheke müssen diese Informationen auf einem Schild angegeben werden.