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Aromastoffe

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Aromastoffe geben oder verbessern Geruch und Geschmack und sorgen dafür, dass der Geschmack eines Lebensmittels immer gleich ist. Aromen müssen meist mit Lösungsmitteln oder Trägerstoffen versetzt werden, damit sie ihre Wirkung entfalten. Über diesen Umweg können weitere Zusatzstoffe in ein Produkt gelangen.